Üks päev toortoitujana

#teemekoos2018 väljakutse raames panime Mariliisiga üheks eesmärgiks teha üks toortoidu päev. Sellel oli mitu head eesmärki, kuigi asja arutades taipasime isegi, et ilmselt on see päris korralik väljakutse paljudele, kaasa arvatud me ise.

Aga miks me siis sellise eesmärgi panime? Esiteks on ühe päevane katsetus hea võimalus proovida teistsugust toitumist. Teiseks paneb see inimesi mõtlema, mida nad igapäevaselt söövad. Täpsemalt kui palju töödeldud (olgu siis ostetud töödeldud kujul või ise töödeldes keetes, praadides vms tehes) toitu nad söövad. Kolmandaks eesmärgiks oli mõelda natuke ka toidu toitainelisele sisaldusele (esimene mõte oli väga paljudel see, et toortoit on puhas süsivesik, aga tegelikkuses saab ka toortoitudes toidulaua tasakaalukana hoida).

Kuna paljude jaoks tundus see eesmärk natuke liiast, siis mõtlesin, et teen ühe postituse, mida ma ise söön toortoidu päeval (ehk täna) ja lisaks veel mõtteid, mida võiks süüa, et söögilaud oleks mitmekesine ja sisaldaks lisaks süskaritele ka valku ja rasva.

Hommikusöök 
Parim idee hommikusöögiks on toorpuder. Selleks peab küll eelnevalt õhtul meeles olema puder "tõmbama" panna, aga maitselt tegi minu tänane puder küll tavalisele pudrule silmad ette. Kasutasin algretseptina Ragne Värk´i toorpudru retsepti (leiad SIIT), aga ei pannud sisse mett ega jogurtit, kaneeli panin vähe mehisemalt ning marjade koguse jagasin marjade ja banaani vahel ära. Pähklid olid küll plaanis panna, aga unustasin hommikul need ära. 

Teise ideena pakuks hommikusöögina välja smuuti. Siinkohal on koostisosade valik hästi lai ja kirju. Ise soovitan kindlasti lisada muuhulgas valgu koguse suurendamiseks spinatit, peedilehti, kaerakliisid, kõrvitsaseemneid või maapähklivõid ;) Kui tahate teada, kust taimseid valke veel saada, siis vaata SIIA.

Lõunasöök
Ega ilma salatita vist sellisel päeval ei saa. Seega sobiks lõunasöögiks väga hästi üks salat. Salatiideega vast ei tohiks meil probleeme olla. Peaasi, et kastmeks ei pandaks hapukoort või majoneesi ning salati kõrvale ei tõstetaks panni pealt lihatükki :)

Aga samas - saab ka magusamalt (või siis lihtsalt magustoiduks) mööda saata. Leidsin sellise laheda koha, kus oli 21 ideed algajale toortoitujale ja võtsin endale sealt ühe retsepti (vaata SIIT algset) ja natuke kohendasin endale vastavaks. Kuna pea tuikas kergelt ka vastu lõunat, siis magus lõunasöök oli täpselt see, mida ma vajasin.

Ma panin blenderisse 1 avokaado, 1 tl kookosõli, 3tl kakaod, 1 suurema banaani (magustamiseks peamiselt), 120ml kookospiima ja natuke kaneeli. Lasin blenderis kõik kreemiks ja peale pani nnatuke pähkleid (võib panna ka marju, puuvilju või seemneid). Hästi mõnus ja kreemine tulemus oli taldrikus ning magusaisu sai korralikult taltsutatud.


Õhtusöök
Õhtuks tahaks ikka midagi toekamat. Sobrasin sõbra google ajudes ringi ja leidsin kikerherne kotlettide retsepti (vaata originaalretsepti SIIT). Juba jõudsin "taigna" valmis teha, aga siis jõudsin järeldusele, et konserveeritud kikerhernes ju ikka ei sobi :D Läks segu külmkappi homset ootama ja hakkasin uuesti retsepti otsima.

Ideid oli Internet täis, aga enamus retseptidest polnud kooskõlas minu külmkapi sisuga. Seega pidin leppima ühe smuutiga. Murphy tuli ka siin vahele ja lapsed tulid ja jõid mu smuutist suurema osa ära. Seega pidin jälle lappama hakkama, et mida siis lõpuks süüa saaks. Leidsin maapähklivõi kommide retsepti ja tegin neid. Osadele panin kakaod ka sisse katsetamise mõttes.

Vahepalad 
Sellega on kõige lihtsam. Kõik puuviljad, juurviljad ja peotäis mingeid pähkleid on täiesti ok. Minu vahepalad on pea alati nagunii toortoidu põhimõtetega kokku käivad, nii et siin kohal ei olnud mul mingit leiutamist.


Lisaks võiks muidugi minu poolt nimetatud toitudele teha toorkooki. Retsepte jällegi internetis meeletult palju. Pane aga otsinguse raw cake ja tuleb selliseid ahvatlusi, et ei jaksa ila ära pühkida. Sama moodi on ka tavatoitudega. Inglise keeles leiab retsepte väga palju.

Päeva lõpetuseks võib öelda, et toortoitujast minust ei saa, aga pani ikka analüüsima küll igat toiduainet. Sain endale paar head retsepti, mida kindlasti kordan, sest kõik tänased toidukorrad olid väga maitsvad ja toitvad.



No comments:

Post a Comment